Liberamos a opção #RETIRADA na @specialitrattoria para você que fica #pertinho da gente e prefere buscar seu pedido na loja ao invés de solicitar #ENTREGA pelo motoqueiro! É muito simples fazer sua escolha no iFood!
Peça pelo Ifood!
Delivery e Take Out
Nós do Eddie Fine Burgers, Ah! Bon Bistrot e Speciali estamos com saudade!
Pensando em sua comodidade, criamos canais para você escolher seu preferido e fazer seu pedido com praticidade!
Todos estamos fazendo entrega pelo Ifood!
Mas você pode também ligar e fazer seu pedido para retirar na unidade mais próxima de você!
Ou então só preencher esse formulário marcando os itens que deseja de cada menu e agendar seu pedido!
Tem opções pra família inteira em um só lugar!!
https://forms.gle/s8z7uJBwMTdi2gx3A
Acompanhe as novidades no instagram:
@specialitrattoria: Lourdes 3284-7060
@ahbon_bistrot : Lourdes: 3284-7060 / Vila da Serra: 3653-2438
@eddiefineburgers: Lourdes 3282-4606/ Vila da Serra: 3653-2438Em breve estaremos juntos novamente!!
Se preferir, segue os menus em PDF Para consulta:
Funcionamento Final de Ano
SPECIALI TRATTORIA
24/12 de 12:00 As 17:00
25/12 de 18:00 As 00:00
31/12 de 12:00 As 17:00
01/01 de 18:00 As 00:00
Speciali RISOTO Season – 02/12 a 22/12!
Chef Euler Edjar convida Chef Lili Miarelli para assinar um prato e uma sobremesa desse menu especial!
Risotos
. Risoto Mineiro por LILI MIARELLI: carne seca, banana da terra, queijo coalho … 56,00
. Risoto pomodoro com burrata e pesto genovês … 49,00
. Risoto de bacalhau … 55,80
. Risoto com frutos do mar … 72,40
. Risoto de calabresa de javali com acelga … 49,00
. Risoto com ragu de pato trufado … 65,00
Sobremesa
. Sopa de doce de leite com canudo crocante de queijo canastra e flor de sal por LILI MIARELLI ...22,00
. Banana no forno à lenha com sorvete de doce de leite … 19,00
Quer fazer o Risoto Mineiro em casa?
Receitinha da Lili!
Ingredientes – Risoto
• 1 fio de azeite
• 600g de carne seca
• 2 cebolas roxas picadas
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 3 xícaras (chá) de arroz arbóreo
• 150ml de cachaça
• caldo de legumes q.b para cozinhar
• 300g de queijo queijo coalho cortado em cubos e já grelhado
• cubos de banana da terra
• pimenta biquinho
• couve frita para decorar
• manteiga para finalizar
Modo de Preparo – Risoto
1. Desfiar a carne seca e reservar.
2. Em uma frigideira , coloque o azeite e frite a cebola e o alho. Coloque a carne seca já picada e frite, acrescente o arroz arboreo deixe fritar um pouco. Deglacar com a cachaça Comece a acrescentar o caldo de legumes ate que chegue no ponto ideal . Para finalizar coloque a pimenta biquinho, o queijo coalho, a banana em cubos. Finalize com manteiga.
3. Acerte o sal e pimenta do reino.
4. Sirva com a Couve Frita por cima.
Conheça mais da chef convidada em https://www.instagram.com/aresdecozinha/
Restaurante Week – 01 a 24 de novembro!
Participaremos no Jantar!
ENTRADA + PRINCIPAL + SOBREMESA
54,90 + 1,00 de doação para AMR
Conheça o menu:
Entradas
- Panzanella: tradicional salada italiana de pão, tomate, azeitona, manjericão e azeite
- Involtine de berinjela, mussarela de búfala e tomate confit
- Calamari frito com molho picante
Pratos
- Peixe do dia com legumes e molho mediterrâneo
- Gnocchi de moranga com ragu de pato e porcini
- Denver Steak com fettuccine Alfredo
Sobremesa
- Banana assada no forno à lenha com sorvete de doce de leite
- Profiterole com sorvete de baunilha e calda quente de chocolate
Prorrogado até 27/10! Speciali Week! 07 à 20 de outubro
Speciali Week
Nosso Chef Euler e a importadora Prem1um prepararam um menu especial para brindarmos a total produção caseira de nossas massas frescas, com vinhos em condições especiais, entre os dias 07 e 20 de outubro! Além dos pratos inéditos do nosso Chef, a chef convidada Júlia Martins irá assinar um prato e uma sobremesa para tornar tudo ainda mais especial.
Massas Secas Frescas
Tagliatelle ao creme de limão siciliano camarão e aspargos (per Julia Martins) 78,00
Spaguetti alla putanesca e polvo 74,00
Papardelle ao pesto genovês, burrata e tomate assado 54,00
Gnocchi de moranga com ragu de pato e porcini 58,00
Penne ao creme de porcini e calabresa de javali 58,00
Massas recheadas
Capelleti de brie e damasco ao creme e pistache 56,00
Ravioli verde de ricota e limão siciliano na manteiga de amêndoas 47,00
Lasanha ao ragu napolitano 47,00
Sobremesa
Abacaxi au poivre com sorvete de baunilha (per Julia Martins) 15,00
Panacota de pistache com redução de frutas vermelhas 22,00
Vinhos
La Consulta Chardonnay 58,00
Falernia Rosé 67,00
La Consulta Cabernet Sauvignon 59,00
Que tal bancar o Chef em casa? As massas secas estão disponíveis para venda! Consulte os garçons!
A Chef Júlia Martins te ajuda com as duas receitas criadas especialmente para o evento:
Tagliatelle ao molho de limão siciliano com camarões e aspargos
(você encontra o tagliatelle fresco para encomenda na Speciali)
Ingredientes
400g de tagliatelle fresco Speciali
16 unidades de camarão limpo grande
1 colher de sobremesa de alho triturado
500ml de creme de leite fresco
100ml de vinho branco
100g de grana padano ralado
1 molho de aspargos
limão siciliano
sal
pimenta do reino
Preparo
Salteie os aspargos na frigideira com azeite. Reserve.
Cozinhe o tagliatelle SPECIALI ao dente.
Saltear os camarões com alho, azeite, sal e pimenta do reino em uma frigideira. Reserve.
Numa panela coloque o creme de leite, acrescente o vinho, o suco do limão, tempere com sal e pimenta do reino. Depois que reduzir e engrossar um pouco, acrescente o grana padano.
Envolva o tagliatelle com o molho.
Sirva com os camarões grelhados e decore com aspargos e raspas de limão.
Abacaxi Au Poivre
Ingredientes:
7 fatias grossas de abacaxi descascadas
50g de manteiga
250g de açúcar
500ml de creme de leite fresco
pimenta do reino
vodca ou rum a gosto
Sorvete de baunilha
Modo de preparo:
Em uma frigideira quente, colocar a manteiga e grelhar o abacaxi.
Temperar com pimenta do reino e flambar com vodca ou rum. Reserve.
Em outra panela, derreter o açúcar com 1 xicara de café de água até ficar um caramelo claro.
Colocar o creme de leite e deixar ferver até o ponto de caramelo. Se necessário, coar.
Montagem e finalização:
Coloque o caramelo quente, o abacaxi grelhado e coloque o sorvete por cima.
Lançamento 19/07!
Lillet Vive
Lillet Blanc, água tônica, 1 fatia de pepino
Pamplemousseu Lillet
Xarope Pamplemousse Rose, Lillet Blanc, tonic, 1 fatia de laranja
Lillet Hugo
Xarope de Sureau, Lillet Blanc, tonic, fatias de limão, folhas de hortelã
Vesper Reverse – 007
Lillet Blanc, vodca, gin, twist de limão siciliano
Gin com pimentas africanas
Garrafa Lolea
Copos servidos com gelo, manjericão e fatia de morango
Dia da Pizza 2019
Dia 10 de julho é comemorado o Dia da Pizza!
Para celebrar, na compra de 1 pizza de qualquer sabor, você ganha 1 chope Hop Lager da Verace!
Não é válido para Delivery, ok?
